Spekulatius

Weihnachten in fünf Gewürzen.

Zimt, Nelken, Kardamom, Koriander und Muskat. Der Koriander ist der, den niemand erwartet — er bringt die leichte Zitrusnote, an der man Spekulatius von Lebkuchen unterscheidet.

Für ein Blech Kekse: Zwei gestrichene Teelöffel auf 300 g Mehl, direkt in die trockenen Zutaten. Der Teig sollte über Nacht im Kühlschrank ruhen — dann verteilen sich die Gewürze und der Teig lässt sich besser ausrollen.

Passt außerdem in Kakao, Milchreis, Apfelkompott, Waffeln, Porridge und in Punsch. Und, für Mutige, an Kürbissuppe.

Geschmack: warm, würzig, süßlich, winterlich. Naturbelassen, ohne Zusatzstoffe.

Zutaten: Zimt, Nelken, Kardamom, Koriander, Muskat.
Allergene: Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
Nettofüllmenge: 55 g
Aufbewahrung: Kühl, trocken und dunkel lagern, nicht über dem Herd. Nach Gebrauch gut verschließen.
Nährwerte: Gewürze und Mischungen daraus sind nach Anhang V der LMIV von der Nährwertdeklaration ausgenommen.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Glut & Korn, Dreieinigkeit 0, 24589 Nortorf