Drei Zutaten. Mehr hat Tzatziki nie gebraucht.
Schnittlauch, Knoblauch, Salz. Wer in der Zutatenliste eines gekauften Tzatzikis schon mal Modifizierte Stärke gelesen hat, weiß, warum wir es dabei belassen.
So wird es richtig: Eine halbe Salatgurke grob raspeln, salzen, zehn Minuten stehen lassen und dann kräftig ausdrücken — dieser Schritt entscheidet alles. Wer die Gurke nicht auswringt, bekommt Suppe. Dann 250 g griechischen Joghurt, zwei Teelöffel Gewürz und einen Schuss Olivenöl unterrühren. Eine Stunde kalt stellen.
Passt zu Gyros, Ofenkartoffeln, Fladenbrot und rohem Gemüse.
Zutaten: Schnittlauch, Knoblauch, Salz.
Allergene: Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
Nettofüllmenge: 45 g (Glas) · 60 g (Beutel)
Aufbewahrung: Kühl, trocken und dunkel lagern, nicht über dem Herd. Beutel nach dem Öffnen in ein dicht schließendes Glas umfüllen.
Nährwerte je 100 g: Energie 280 kcal / 1173 kJ · Fett 1,80 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,28 g · Kohlenhydrate 39,13 g, davon Zucker 14,25 g · Eiweiß 16,63 g · Salz 12,58 g
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Glut & Korn, Dreieinigkeit 0, 24589 Nortorf
