{"product_id":"pulled-pork-bbq-rub","title":"Pulled Pork BBQ Rub","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e190 Gramm. Für Fleisch, das lange braucht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMeersalz, Rohrzucker, Paprika, Chili, Senfsaat, Kümmel, Koriander, Oregano und Rauch. Ein Rub für lange Garzeiten — Salz und Zucker stehen vorn, weil sie beim Pulled Pork die Arbeit machen: Salz zieht ins Fleisch, Zucker karamellisiert zur Kruste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür ein Kilo Schweinenacken:\u003c\/strong\u003e Fleisch trocken tupfen, dünn mit Senf einstreichen, großzügig einreiben. Über Nacht in Folie in den Kühlschrank. Am nächsten Tag bei 110 bis 120 Grad rund acht Stunden garen, bis sich das Fleisch mit zwei Gabeln zerteilen lässt. Nicht heißer — der Zucker verbrennt sonst, bevor das Bindegewebe weich ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFunktioniert genauso auf Ribs, Wings, Jackfruit und Grillgemüse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGeschmack: rauchig, süßlich-salzig, würzig mit leichter Schärfe. Naturbelassen, ohne Zusatzstoffe.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Meersalz, Roh-Rohrzucker, Paprika, Pfeffer, Chili, \u003cstrong\u003eSenfsaat\u003c\/strong\u003e, Knoblauch, Zwiebel, Kümmel, Koriander, Oregano, Rauch.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält \u003cstrong\u003eSenf\u003c\/strong\u003e. Kann Spuren von Sellerie enthalten.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNettofüllmenge:\u003c\/strong\u003e 190 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e Kühl, trocken und dunkel lagern, nicht über dem Herd. Nach Gebrauch gut verschließen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte je 100 g:\u003c\/strong\u003e Energie 222 kcal \/ 931 kJ · Fett 5,10 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,60 g · Kohlenhydrate 32,00 g, davon Zucker 27,00 g · Eiweiß 7,00 g · Salz 37,00 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer:\u003c\/strong\u003e Glut \u0026amp; Korn, Dreieinigkeit 0, 24589 Nortorf\u003c\/p\u003e","brand":"Glut \u0026 Korn","offers":[{"title":"Glas 190 g","offer_id":59139155820869,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/8267\/9621\/files\/pulled-pork-bbq-rub-5843832.jpg?v=1788609436","url":"https:\/\/glut-korn.de\/products\/pulled-pork-bbq-rub","provider":"Glut \u0026 Korn","version":"1.0","type":"link"}